REVISTA

JUVENTUD Y CIENCIA SOLIDARIA:

En el camino de la investigación

El mercadillo de CEDICA : estrategias

y resultados en la venta de hortalizas y

galletas

Juan Daniel Naranjo Zamora

Mi nombre es Juan Daniel Naranjo Zamora y me gusta que me digan Juan Da. Tengo 18 años y me gradué en la Unidad

Educativa Fiscomisional José María Vélaz,

extensión 58-A, Sinincay. En mi tiempo

libre voy al gimnasio a practicar King

boxing, además me gusta mucho viajar y

conocer nuevas culturas.

Resumen

Este trabajo de investigación tiene como objetivo dar Además, el alumno podrá identificar herramientas para a conocer las estrategias y resultados en la venta de diseñar, implementar y gestionar sistemas de produc-

hortalizas y galletas dentro de un mercadillo, el cual ción sustentable tanto dentro como fuera de la institu-

se plantea como un enfoque educativo en el Centro ción educativa. de Desarrollo Integral, Inclusivo y de Capacitación

Ocupacional CEDICA. Por otro lado, esta actividad facilita las interacciones

sociales y laborales del estudiante, puesto que al inter-

Este centro tiene como propósito proporcionar al actuar con clientes su habilidad de comunicación y rela-estudiante las bases de la agroecología y el micro ciones interpersonales mejora. De este modo, adquiere

emprendimiento, permitiéndole identificar su perfil la destreza de entablar una conversación, saludar y

académico y campo de acción, basados en la interdis-hacer amigos. Tras generar dicha interacción, tanto la ciplina y el pensamiento complejo. comunicación verbal como la no verbal mejorarán, al

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igual que la empatía, la resolución de problemas, el ciones de igualdad y no discriminación. Asimismo, esta

trabajo en equipo y la adaptabilidad. normativa establece que, por cada 25 empleados, las

Con respecto a las habilidades laborales, la venta de empresas públicas y privadas están obligadas a con-

productos proporciona la experiencia en el manejo tratar al menos a 4 % de personas con discapacidad.

de dinero, organización y responsabilidad práctica, En muchos lugares, las personas con discapacidad

las cuales son valiosas para el desarrollo personal y intelectual enfrentan barreras significativas para ac-

profesional. Con esto, se logra alcanzar un entorno ceder a un empleo y participar en la economía. Sin

inclusivo y beneficioso que puede llegar a mejorar la embargo, iniciativas como los mercadillos ofrecen una

calidad de vida de los participantes. plataforma inclusiva que les permite demostrar sus

habilidades y contribuir a la comunidad. Este estudio

Palabras clave: educación, micro emprendimiento, se desarrolla en un contexto donde se busca promover estrategias de mercado, desarrollo profesional la inclusión social y económica de individuos con dis-

capacidad intelectual a través de su participación en

Explicación del tema actividades productivas. Su relevancia radica en que

proporciona una visión detallada de cómo las personas

La problemática central de este estudio es entender con discapacidad intelectual pueden participar en ac-

cómo las estrategias de ventas utilizadas en un mer-tividades económicas y aportar a sus comunidades. cadillo afectan los resultados comerciales de la venta de

Además, ofrece estrategias valiosas para mejorar

hortalizas. Se busca identificar las prácticas más efecti-

estas iniciativas, haciéndolas más inclusivas y efectivas.

vas y analizar su impacto en las ventas y la satisfacción

Los hallazgos y recomendaciones resultantes pueden

del cliente. Además, se examina cómo esta actividad

servir de guía para otras entidades y organizaciones

favorece e influye en el desarrollo y la educación de las

interesadas en implementar programas similares.

personas con discapacidad intelectual.

Tras la implementación de un mercadillo como en- Los mercadillos son espacios o plataformas de in-

foque educativo dentro del Centro de Desarrollo Inte-tercambio social y económico que facilitan la venta gral, Inclusivo y de Capacitación Ocupacional (CEDI-de productos y actúan como centros de interacción CA), surgen las siguientes definiciones, las cuales per- cultural y social, reflejando la diversidad y dinamismo

mitirán comprender a fondo el tema. de las comunidades urbanas, En el ámbito educativo,

El CEDICA, es un espacio que promueve el derecho estos espacios favorecen las relaciones interpersonales,

a ser diferentes, reconociendo y desarrollando las ca- económicas y laborales. pacidades y habilidades de cada persona, funcionalidad, Por consiguiente, este estudio de caso no solo se

independencia y autonomía. Así mismo, el estudiante centra en los aspectos económicos de la venta, sino que

adquiere un autoconocimiento a profundidad con lo que también enfatiza la importancia de la inclusión social

es capaz de dominar sus emociones, sus pensamientos y y el empoderamiento de personas con discapacidad in-

conductas de modo que contribuyan a un adecuado de-telectual. Al analizar las estrategias y resultados, este sempeño sociocultural, mediante habilidades sociales, estudio aspira a fomentar un entorno más inclusivo y valores y un proyecto de vida. Así también, los jóvenes equitativo donde todos puedan participar y beneficiar-

aprenden la importancia de la agroecología a través de se del desarrollo económico y social. la siembra y el cultivo de alimentos, lo cual favorece Por lo expuesto, podemos afirmar que CEDICA

y estimula las habilidades cognitivas y motoras de los plantea el mercadillo como un enfoque educativo

mismos (Documentos CEDICA). y estratégico, obteniendo resultados positivos en la

Es sabido que la mayoría de las personas con dis-venta de hortalizas y galletas. Además, esta actividad

capacidad no consiguen empleo, a pesar de que los pedagógica favorece a la sensibilización y conciencia de

artículos 45 y 47 de la Ley Orgánica de Discapacidades la comunidad sobre las habilidades y capacidades de

garantizan que los grupos de atención prioritaria tienen las personas con discapacidad intelectual, fomentando

derecho a acceder a un empleo remunerado en condi-la aceptación, el apoyo mutuo, la igualdad y sobre 82 Juventud y Ciencia Solidaria.

todo la independencia, que resulta fundamental para Tras aplicar todas estas estrategias de venta dentro

un adecuado y óptimo involucramiento en los ámbitos del mercadillo de CEDICA, se ha evidenciado un au-

laboral y personal. mento en la afluencia de clientes y fidelización de los

Con respecto a la generación de ingresos por la mismos. Esto ha permitido una mayor segmentación

venta de galletas en CEDICA, estos fondos se utilizan de clientes en el mercado, beneficiando tanto a la insti-

para financiar salidas técnicas y pedagógicas que for-tución educativa en términos económicos como a nivel man parte de la educación de los estudiantes. Esta personal a los estudiantes. Los resultados obtenidos

iniciativa, además de ser benéfica, fomenta un sentido han motivado a los alumnos, quienes han adquirido

de comunidad. Por otro lado, la venta de galletas im-habilidades en ventas, socialización y comunicación plica la exhibición de los productos en el mercadillo, interpersonal, mejorando su interacción con el entorno donde los consumidores tienen la oportunidad de ob-que los rodea y con su grupo de pares. servar, probar, disfrutar y adquirir las galletas según Asimismo, se busca promover la creación de políti-

sus preferencias, generando una interacción mutua en-cas y programas de inserción laboral, ya que la falta o riquecedora entre el alumno y el cliente. ineficacia de estas iniciativas en la sociedad ha genera-

Las estrategias para la venta de hortalizas, galletas do limitaciones y barreras para el acceso al mercado

u otros objetos que se venden dentro del mercadillo de laboral. Esto se debe, en gran parte, a los prejuicios de

CEDICA para atraer clientes y maximizar las ventas muchos empleadores sobre la capacidad de las personas

son [1]: con discapacidad intelectual para desempeñar traba-

jos de manera efectiva. Dichos prejuicios suelen estar

• Estrategias de marketing: Se aplica la técnica fundamentados en el desconocimiento y el temor a lo

display , que permite organizar las hortalizas y desconocido, además de una tendencia a subestimar las

galletas de manera atractiva, con el uso de canas-habilidades y el potencial de estas personas, viéndolas tas, cajas decorativas y estanterías para destacar desde una perspectiva enfocada en sus limitaciones en

los productos. lugar de en sus capacidades [1].

• Dentro de este proyecto, y a través de las activi- Promociones y ofertas: Se aplican descuentos

y ofertas combinadas, es decir se crean paquetes dades que brinda el CEDICA, se busca la inclusión,

que combinan hortalizas y galletas a un precio autonomía y eficacia de los estudiantes para hacer

especial. frente a desafíos laborales en un futuro, mediante es-

trategias y resultados favorables.

• Degustaciones gratuitas: Permite a los Así, desde una perspectiva integral, se ha evidencia-

clientes probar las galletas y algunas hortalizas do que el mercadillo de CEDICA, gracias a la imple-

frescas o preparadas. mentación de estrategias metodológicas educativas y

de publicidad en redes sociales y eventos especiales, ha

• Publicidad en redes sociales: Se utiliza las logrado impactar en diversos ámbitos tanto sociales,

páginas respectivas de CEDICA, para promo-como personales, económicos y educativos de los par-cionar el mercadillo, anunciando los productos ticipantes. disponibles, ofertas especiales y ubicaciones.

Desde la perspectiva económica, las ventas han sido

• un éxito, permitiendo que los estudiantes involucra- Atención al cliente : Conocimiento del pro-

ducto para poder responder preguntas, ofrecer dos en la producción y comercialización de galletas

recomendaciones y establecer una relación ami-obtengan ingresos a través de la venta directa de sus gable con los clientes. productos. Esto contribuye a mejorar su calidad de

vida, además de fortalecer su motivación, indepen-

• Eventos especiales: Se ofrecen los productos dencia y autonomía financiera. De este modo se fo-

en eventos temáticos, como cumpleaños o dentro menta el ahorro y se incentiva su desarrollo dentro

de instituciones empresariales. del ámbito laboral. Por otro lado, en el ámbito educa-

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tivo, esta actividad ha favorecido el reforzamiento de Ámbito educativo conocimientos, enriqueciendo la experiencia educativa,

El mercadillo ha ofrecido a las personas con discapaci-

promoviendo hábitos saludables y adquiriendo habili-

dad intelectual la oportunidad de participar activa-

dades prácticas en negocios, usos de monedas reales

mente en actividades comerciales, proporcionando

(vueltos), ventas, contabilidad y gestión de inventarios.

un aprendizaje práctico invaluable en áreas como la

Así también, los estudiantes pueden obtener experien-

preparación de productos, la interacción con clientes

cia real en el manejo de un negocio, interactuando con

y la gestión de ventas a través del aprendizaje prác-

clientes y aprendiendo sobre responsabilidad y servicio

tico. Así también, ha permitido desarrollar habilidades

al cliente.

sociales y comunicativas, educar sobre hábitos alimen-

Por añadidura, tanto en el ámbito personal como ticios saludables, promover la inclusión y diversidad y

social dicha actividad ha contribuido en el desarrollo fortalecer el empoderamiento personal entre los partici-

de habilidades prácticas y laborales. Asimismo, ha pro- pantes con discapacidad intelectual. Estos aspectos no

movido un aumento de la autonomía e independencia solo enriquecen la experiencia individual de los vende-

de los participantes, permitiéndoles tomar decisiones dores, sino que también contribuyen positivamente al

y asumir responsabilidades. Además, se ha observado entorno educativo y social de la comunidad en general.

una mejora en la estimulación cognitiva, ya que los

estímulos relacionados favorecen la comprensión, el

acatamiento de órdenes y su ejecución.

De acuerdo a lo señalado, los resultados que se han

llegado a obtener, en los diferentes ámbitos son:

Ámbito económico

Tras la implementación de un mercadillo en el CEDI-

CA, donde se comercializan hortalizas y galletas, se Figura 1. Presentación trabajo de titulación ha evidenciado que esta actividad es rentable y viable Fuente: Autor desde el punto de vista financiero. La combinación

Asimismo, facilita la preparación de productos, la

de productos, como hortalizas frescas y galletas arte-

organización del espacio de ventas, la interacción con

sanales, ha logrado atraer a diversos segmentos de

los clientes, el manejo del dinero en efectivo, la comu-

clientes, generando ingresos consistentes que han per-

nicación efectiva, la empatía, la capacidad de escucha

mitido cubrir los costos operativos, institucionales y

activa y la resolución de conflictos.

pedagógicos a lo largo del tiempo.

En el análisis económico del mercadillo se destaca

su rentabilidad, la diversificación de ingresos, las opor-

tunidades de crecimiento y la eficiencia operativa como

elementos clave para su éxito continuo y contribución

positiva al entorno empresarial local.

Al mismo tiempo, los consumidores pueden estar

dispuestos a pagar un precio premium por productos

que no solo son de buena calidad, sino que también

apoyan una causa significativa, como la inclusión y el

apoyo a personas con discapacidad intelectual. Esto Figura 2. Trabajo de titulación puede aumentar los márgenes de beneficio y mejorar Fuente: Autor la rentabilidad del mercadillo.

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Ámbito social cohesión social y al entendimiento mutuo en la comu-

nidad.

El mercadillo y sus estrategias han proporcionado di-

versas formas de apoyo y beneficios en el ámbito social

para personas con discapacidad intelectual, entre ellas Ámbito personal inclusión y participación activa. Esto les permite in-El desarrollo de habilidades prácticas, la oportunidad tegrarse plenamente en la comunidad, fomentando el de aprender y mejorar destrezas como la preparación y

sentido de pertenencia y valoración al ser reconocidos presentación de productos, el manejo del dinero, el ser-

por sus habilidades y contribuciones, lo que facilita el vicio al cliente y la organización del puesto de ventas,

establecimiento de relaciones interpersonales positivas ha favorecido de manera positiva el desarrollo personal

y la construcción de redes de apoyo. de los estudiantes. Por otro lado, el incremento de la

Por otro lado, el mercadillo puede aumentar la au-autoestima y confianza al tener un rol activo en el

toestima y la confianza en sí mismos de las personas mercadillo y recibir retroalimentación positiva de los

con discapacidad intelectual, ya que les brinda la opor-clientes puede fortalecer la autoestima y la confianza tunidad de demostrar sus habilidades y capacidades, en sí mismos de las personas con discapacidad intelec-lo cual es crucial para su empoderamiento personal y tual. El reconocimiento por su trabajo y la capacidad

su sentido de logro. de contribuir al éxito del mercadillo son fundamentales

para su bienestar emocional.

Conclusiones

El proyecto del mercadillo de venta de hortalizas y

galletas, liderado por personas con discapacidad, del

Centro de Desarrollo Integral, Inclusivo y de Capaci-

tación Ocupacional, CEDICA, ha sido una experiencia

verdaderamente enriquecedora y exitosa. A lo largo de

este proceso, se ha demostrado no solo la capacidad

Figura 3. para emprender y gestionar un negocio, sino también Presentación trabajo de titulación

Fuente: Autor la habilidad para superar desafíos y contribuir positi-

vamente a la comunidad.

En consecuencia, el mercadillo brinda la oportu- Durante el desarrollo del mercadillo, se ha apren-

nidad de empleo y autodeterminación, ya que, para dido la importancia del trabajo en equipo, la plani-algunos participantes, puede ser un primer paso hacia ficación meticulosa y la perseverancia. Cada miem-

la independencia económica y la autodeterminación, bro del equipo ha desempeñado un papel crucial, de-proporcionando habilidades laborales y experiencia mostrando talento, creatividad y dedicación en cada

comercial que son transferibles a otras oportunidades aspecto del proyecto. La venta de hortalizas cultivadas

de empleo en el futuro. con esmero y las galletas elaboradas con cariño no solo

En pocas palabras, el mercadillo y las estrategias ha sido una fuente de ingresos, sino también una forma

empleadas no solo ofrecen beneficios económicos, sino de promover la inclusión y sensibilizar a la comunidad

que también juegan un papel crucial en el ámbito social sobre las capacidades de las personas con discapacidad.

al promover la inclusión, el desarrollo de habilidades Además, el apoyo recibido por parte de los clientes y

sociales, el empoderamiento personal, la sensibilización colaboradores ha sido fundamental para el éxito de

comunitaria y la creación de redes de apoyo para las la institución educativa. Su entusiasmo y receptivi-

personas con discapacidad intelectual. dad han motivado a seguir adelante y a ampliar las

Estas experiencias no solo mejoran su calidad de metas para el futuro de los alumnos y demás personal

vida, sino que también contribuyen positivamente a la administrativo.

En el camino de la investigación 85

En resumen, este proyecto ha sido más que un mer-como personal, así también a mi mami, abuelita, a

cadillo; ha sido una oportunidad para demostrar el la directora de CEDICA Jennifer Alvarado, y a la

potencial, fortalecer la comunidad y fomentar la igual- docente Lcda. Priscila Pérez por el apoyo brindado.

dad de oportunidades y derechos para las personas con

discapacidad intelectual.

Referencias

Agradecimientos

Agradezco a Dios y a la Virgen por permitir realizar [1] P. Kotler y K. L. Keller, Dirección de marketing. este proyecto importante tanto en mi vida académica Pearson educación, 2006.