Edición N°5 – Artículo 16
Nutrición de niños y adolescentes en tiempos de pandemia covid-19
Nutrition for children and adolescents during the COVID-19 pandemic
Autora: María Rosa Castro (Unidad Educativa Sagrados Corazones)
Resumen
La nutrición en las épocas del covid-19 es una de las primordiales inquietudes de la Organización Mundial de la Salud ya que presenta un incremento de las enfermedades alimenticias como: el sobrepeso, la obesidad, entre otras [1]. El objetivo del presente documento es analizar y poner en conocimiento las distintas sugerencias para el cuidado nutricional de niños y adolescentes en el país en medio de la emergencia sanitaria que nos aqueja. Dado que enfrentamos un virus que forma parte de la variedad de microorganismos conocidos como coronavirus, la evidencia científica sigue recopilando nuevos datos. Por ende, la actualización es periódica, y se describe el causante de la pandemia mundial a una variación de estos virus que se denominó SARS-CoV-2. Por ello se ha integrado algunos consejos saludables para la dieta y cuidado de los niños y adolescentes.
Palabras clave: alimentación, coronavirus, nutrición, recomendaciones de alimentos.
Abstract
Nutrition during the COVID-19 pandemic has become a primary concern for the World Health Organization due to a rise in diet-related conditions such as overweight and obesity [1]. This document analyzes and presents various recommendations for the nutritional care of children and adolescents in our country during this health emergency. As we confront SARS-CoV-2 (the coronavirus strain causing this global pandemic), scientific evidence continues to evolve through ongoing research. Consequently, nutritional guidance requires periodic updates. This paper integrates current healthy dietary recommendations specifically tailored for children and adolescents during these challenging times.
Keywords: diet, coronavirus, nutrition, food recommendations.
Edición N°5
Fecha de publicación: 13 agosto del 2020.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
The Universidad Politécnica Salesiana of Ecuador preserves the copyrights of the published works and will favor the reuse of the works. The works are published in the electronic edition of the journal under a Creative Commons Attribution/Noncommercial-No Derivative Works 4.0 Ecuador license: they can be copied, used, disseminated, transmitted and publicly displayed.
The undersigned author partially transfers the copyrights of this work to the Universidad Politécnica Salesiana of Ecuador for printed editions.
It is also stated that they have respected the ethical principles of research and are free from any conflict of interest. The author(s) certify that this work has not been published, nor is it under consideration for publication in any other journal or editorial work.
The author (s) are responsible for their content and have contributed to the conception, design and completion of the work, analysis and interpretation of data, and to have participated in the writing of the text and its revisions, as well as in the approval of the version which is finally referred to as an attachment.
- [1] B. Méndez, et al., «Tips saludables para enfrentar la cuarentena,» REDICINAYSA. Marzo – abril, 9, 2020. [En línea]. Disponible en https://bit.ly/332KQC9.
- [2] D. Méndez, et al., «Recomendaciones alimentarias y nutricionales para la buena salud durante el covid-19,» 2020. [En línea]. Disponible en https://bit.ly/2P4sskd.
- [3] Ministerio de Salud Pública, «MSP informa: Situación coronavirus Covid-19,» 2020. [En línea]. Disponible en https://bit.ly/39AURI1. [Último acceso: 8 junio 2020].
- [4] C. Bermúdez, et al., «Recomendaciones nutricionales de la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica para pacientes hospitalizados con infección por SARS-CoV-2,» 2020. [En línea]. Disponible en: https://bit.ly/2X4wBca/. [Último acceso: 8 junio 2020].
- [5] Palma C, et al., «Calidad proteica de la dieta en lactantes con desnutrición severa,» 2020. [En línea]. Disponible en https://bit.ly/3f7yKdz. [Último acceso: 7 junio 2020].
- [6] INEC, «Ecuador en cifras,» 2011-2013. [En línea]. Disponible en https://bit.ly/2Dak3cm. [Último acceso: 14 junio 2020].